CONCEPTO

Se entiende por restaurante “un establecimiento donde se ofrece un menú, se presta un servicio y atención de calidad dentro de una atmosfera agradable".

Estos son bien calificados por los clientes según el ambiente, el trato y la relación entre la calidad y el precio de sus productos.

Frente a la creciente competencia en el mercado de los restaurantes muchos de estos buscan darles a sus comensales un 'plus' adicional que los motive a preferirlos. Por encima de ofrecer un exquisito plato o el mejor de los postres, estos sitios han llamado la atención por su estética y concepto.

Es considerado como restaurante temático aquellos en los cuales el ambiente tiene prioridad sobre lo demás, influyendo en su infraestructura, en su comida, la música y la ambientación, logrando con esto transportar al comensal a otra época, lugar, situación o cultura

HISTORIA

Cuando nos referimos a restaurantes temáticos el punto que podemos considerar como inicial se ubica en los años 30’ en la ciudad de los Ángeles con la apertura de los Fantasía Pacific Sea´s que tenían como temática la recreación de paraísos tropicales, logrando esto con el uso de chozas de paja, platos tropicales, luces de neón, flores y cascadas en la ambientación del lugar, con esto se inicia una vanguardia nueva en los estilos de restaurantes. De ahí se fue expandiendo el concepto de la restauración temática hacia el resto del mundo hasta la actualidad.